皮蛋豆腐
皮蛋具有清热消炎，养心安神，滋补健身等的作用。营养价值丰富，含有较多的矿物质，能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，同时还具有提高智商，保护大脑的作用。皮蛋在制作的过程中使用了料泥来腌制，料泥中加入了食盐和碱，均含有钠，所以皮蛋中含钠较高，同时强碱使蛋白质分解，使皮蛋容易消化和吸收，中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
34克
59克
46克
689
千卡
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步骤1/15
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准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用
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豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下
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烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳
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处理好的豆腐沥干水份备用
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皮蛋一切为二再对半切开
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豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状
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放入剁好的蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精调味均匀
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调好的料汁均匀的淋在豆腐上面
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步骤9/15
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切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了
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步骤10/15
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搭配小甜品和酸奶一起吃真心不错哦
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步骤11/15
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皮蛋豆腐是经典的凉拌小菜
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步骤12/15
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每每做这道美味都会是光盘行动滴
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步骤13/15
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皮蛋入口独有的香味混搭嫩嫩的豆腐让人回味无穷
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步骤14/15
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选择嫩嫩的豆腐入口即化特别喜欢这样的口感
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最后一步
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每天换着花样为家人做可口的美味佳肴是我最开心的事情
皮蛋具有清热消炎，养心安神，滋补健身等的作用。营养价值丰富，含有较多的矿物质，能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，同时还具有提高智商，保护大脑的作用。皮蛋在制作的过程中使用了料泥来腌制，料泥中加入了食盐和碱，均含有钠，所以皮蛋中含钠较高，同时强碱使蛋白质分解，使皮蛋容易消化和吸收，中和胃酸，对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-24
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