榨菜牛肉饭,减脂人士也可以享用的美食
这榨菜牛肉饭,还是当年接送小神兽,在学校周边的茶餐厅经常翻牌的主食。简单美味,尤其是没有胃口的时候,咸香脆口的榨菜、鲜嫩滑口的牛肉,让我不知不觉把米饭也吃完了。 吃多了,就回家复刻,家里偶有小朋友来蹭饭,煮这个榨菜牛肉饭给他们吃,一般都会把这榨菜牛肉饭吃个精光。当然,不吃牛肉的人除外。 来吧,一起来做榨菜牛肉饭,学会了专治不爱吃饭的小神兽们。而且,这一人份的美食只有362千卡,减脂人士也可以放心享用的美食。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
9克
21克
4克
180
千卡
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步骤1/4
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准备杂粮米饭、牛肉与榨菜;牛肉洗净后,加入生抽(0.5汤匙)、淀粉(2g)与清水(1汤匙)抓匀,腌制15分钟。
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步骤2/4
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榨菜用清水浸泡10分钟左右,沥干水分待用;腌制好的牛肉平铺在杂粮饭上。
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步骤3/4
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将榨菜均匀地铺在牛肉鱼米饭上。
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最后一步
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烧开水,放入榨菜牛肉饭,大火蒸10分钟,取出即可食用。
【煮饭做菜小技巧】
牛肉煮之前先腌制,可以让牛肉的口感更鲜嫩;榨菜用水冲洗浸泡,吃起来不会那么咸。
蒸牛肉饭的时候,牛肉尽量平铺,铺的越薄,牛肉越容易熟。
【营养小知识】
牛肉,脂肪与热量都较低,但蛋白质含量较高,达到33%左右,属于较推荐的绿灯食物。榨菜,热量并不高,但属于深加工的腌制食物,偶尔吃,适量吃,但不要长期吃。
以前,可能我的午餐或晚餐就煮一个榨菜牛肉饭、一杯茶即可,现在还会多加个青菜,做到食材多样,米饭也换成了杂粮米饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-23
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