凉糕:
它还蛮有地域特色的,川渝的朋友应该很眼熟吧,嘿嘿~我之前在重庆那边吃过一次,回来之后,馋了就会自己捣鼓~ 脱模泡在水里那会儿,真的能玩上半天,那种滑嫩的手感简直赞到爆!换句话说,只要好摸就是好凉糕
-
步骤1/6
点击查看大图
先调制生浆:60g凉糕粉和120g水倒入碗中搅拌均匀备用
-
步骤2/6
点击查看大图
锅中倒入600g水,大火煮至沸腾后,转小火,一边倒入生浆一边搅拌均匀,保持小火,一直搅拌熬煮5分钟左右,让粉浆完全熟透,关火后,慢慢搅拌1-2分钟,让大气泡排出
-
步骤3/6
点击查看大图
倒入碗中,放入冰箱冷藏凝固
-
步骤4/6
点击查看大图
在等待凝固的时间来熬红糖酱:锅中放入50g红糖、50g冰糖、100g水,大火烧开,煮开后,转小火,熬煮3-5分钟,感觉有点粘稠即可关火。放凉备用
-
步骤5/6
点击查看大图
凝固好的凉糕,小心地倒入冰水中浸泡一下,然后放在盘子里
-
最后一步
点击查看大图
把红糖酱倒在凉糕上,装饰上果干等,就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-22
凉糕的相关分类
凉糕的相关推荐
-
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
950532人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
585909人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
873123人看过 -
巨巨巨好吃!!这做法怎么不早点发现
614238人看过 -
糯米蒸排骨
554301人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8380532人看过 -
酱牛肉
225794人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17833613人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4088713人看过 -
低脂菌菇三鲜汤
750958人看过 -
#汤圆创意吃法#三丝炒蛋
458307人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
332453人看过