捞汁小海鲜

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这是一道即好吃又解馋的减脂美食，富含蛋白质，脂肪含量较低的捞汁小海鲜，制作超级简单，畊宏女孩做起来，减脂期好吃也不要过量哦！！！参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#

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28克
110克
35克

815
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鲍鱼 6个

、

生蚝 6个

、

大明虾半斤

、

蛤蜊半斤

、

花甲半斤

、

薄盐生抽适量

、

红小米椒适量

、

小葱适量

、

芥末适量

、

白砂糖半勺

、

食用油适量

、

食醋半勺

、

大蒜子适量

、

蚝油半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将所有食材清洗干净，分别焯水后沥干备用(生蚝和鲍鱼去壳)
步骤2/6 点击查看大图
接着来准备捞汁: 将小米椒、小葱及蒜末放入碗中，倒入300g左右的薄盐生抽，加半勺白砂糖、半勺蚝油，淋上热油，再加入半勺陈醋及适量芥末，充分搅匀后加入一碗凉白开，目的是冲淡捞汁的咸味。
步骤3/6 点击查看大图
将沥干水的食材依次放入调好的捞汁中，抓拌均匀，让食材全部浸泡在捞汁中充分入味，放入冰箱冷藏一小时后食用，口感最佳。
步骤4/6 点击查看大图
冷藏后的捞汁小海鲜，既保留着食材本身的鲜味，加上捞汁的特殊香味，真的超级过瘾！
步骤5/6 点击查看大图
小海鲜的品种并不是固定的，可以选择自己喜欢的任意食材。
最后一步点击查看大图
在焯水的过程中一定要掌握好时间，避免将食材煮的过老，影响口感。