爆炒脂甲蚬
夏天到脂甲蚬,鲜嫩肥美,炒上一盘,不吃米饭都能干掉它。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/11
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颜值诱人
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步骤2/11
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鲜甜美味
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步骤3/11
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流口水了
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步骤4/11
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准备食材:脂甲蚬洗净沥干水分,葱、香菜洗净备用。
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步骤5/11
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蒜头去皮拍碎、姜去皮切丝,辣椒切丝,䓤切段。
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步骤6/11
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热油锅,爆香蒜头。
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步骤7/11
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下入葱段辣椒丝姜丝爆炒出香味。
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步骤8/11
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下入脂甲蚬快炒均匀
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步骤9/11
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下入适量开水、盐调味,加盖焖煮3分钟即可关火。
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步骤10/11
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每个蚬都开了,表示都熟了,可以装盘。
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最后一步
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享用美食吧
脂甲蚬要快炒,时间不能长,壳子一打开即马上要关火,不然煮的时间长了肉老了就不肥嫩了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-21
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