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糯叽叽！冰冰凉！夏天最爱的解暑小点，口感不输冰淇淋~

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香浓奶酪搭配奥利奥碎，包裹在软糯的冰皮里，口感细腻又Q弹，冷藏后清凉解腻但不会冰牙，一口一个奶香十足~

食材清单加入采购清单

奶酪馅：

、

奶油奶酪 250g

、

细砂糖 15g

、

海盐 1g

、

奥利奥饼干碎 40g

、

糯米皮：

、

水磨糯米粉 165g

、

纯牛奶 200g

、

玉米淀粉 20g

、

细砂糖 40g

、

黄油 15g

、

蝶豆花粉 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
糯米粉、糖、玉米淀粉、蝶豆花粉、纯牛奶，混合搅拌均匀。
步骤2/13 点击查看大图
过筛到可微波玻璃碗里。
步骤3/13 点击查看大图
盖保鲜膜扎孔。
步骤4/13 点击查看大图
放入微波炉，加热4分钟。（*蒸锅做法：水开蒸20分钟）
步骤5/13 点击查看大图
奶油奶酪软化，加海盐、细砂糖。
步骤6/13 点击查看大图
搅拌顺滑后加奥利奥饼干碎拌匀。
步骤7/13 点击查看大图
装入裱花袋备用。
步骤8/13 点击查看大图
蒸熟的糯米皮取出，加入黄油融化拌匀。
步骤9/13 点击查看大图
不烫手的时候揉成光滑面团，再搓成长条，撒熟糯米粉防粘。
步骤10/13 点击查看大图
分成4份，搓成长条后擀开。
步骤11/13 点击查看大图
挤入奶酪馅，包好收口。
步骤12/13 点击查看大图
冷藏半个小时定型后，切成小段即可。
最后一步点击查看大图
糯叽叽又冰冰凉的口感，小朋友们超喜欢~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-20

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