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黄瓜钱炒肉的做法

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黄瓜钱炒肉

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又是一道国宴大师老隐记的分享。不爱吃熟黄瓜的我居然爱上了黄瓜炒肉。虽然步骤麻烦了一点但好吃才是王道。

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1小时以上 | 掌勺(高级)

新鲜黄瓜 5根

、

五花肉 200克

、

盐适量

、

味精适量

、

花椒粉适量

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

料酒适量

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
黄瓜切成2-3个硬币厚的片，有点像钱币吧。
步骤2/5 点击查看大图
适量盐腌10分钟，然后洗去盐分用纱布漏出水，再用重物压30分钟以上。
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油翻炒五花肉，下葱姜蒜继续翻炒，再倒入料酒、酱油、蚝油、花椒粉爆香。
步骤4/5 点击查看大图
倒入处理好的黄瓜钱，大火翻炒可以适当的加入水，最后加盐、味精调味。
最后一步点击查看大图
下饭神菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-20

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