抹茶千层马蹄糕，宅家下午茶，快乐似神仙
小贴士： ① 视频用的是100ml量杯，可以用其它杯子代替，按体积比例就行。 ② 甜度可随个人口味调整。
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步骤1/6
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2杯水+5g马蹄粉，搅拌均匀，得到抹茶水。
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步骤2/6
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【调抹茶浆】：①0.5杯马蹄粉+1杯抹茶水，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。②1杯抹茶水+0.5杯白糖，煮开且糖融化后，取0.3杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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步骤3/6
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【调白色浆】：①0.5杯马蹄粉+1杯椰浆，充分搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。②1杯清水+0.5杯白糖，煮开且糖融化后，取0.3杯生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。
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步骤4/6
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蒸锅放入方碗，水开后，倒入一层抹茶浆，蒸约3分钟熟透；在倒一层白色浆蒸熟，重复步骤把碗蒸满。
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步骤5/6
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完全晾凉后再脱模哦
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最后一步
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切成小块即可，好有弹性~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-20
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