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黑芝麻全麦卷的做法

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黑芝麻全麦卷

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 420g

、

黑全麦粉 80g

、

鸡蛋 3个

、

豆奶 260g

、

盐 4g

、

细砂糖 20g

、

酵母粉 5g

、

黑芝麻酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将除黑芝麻酱以外的所有材料放入搅拌桶中
步骤2/14 点击查看大图
稍微搅拌一下
步骤3/14 点击查看大图
搅拌成光滑面团，盖上保鲜膜
步骤4/14 点击查看大图
放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤5/14 点击查看大图
取出揉搓排气
步骤6/14 点击查看大图
擀成长方形面片
步骤7/14 点击查看大图
抹上一层黑芝麻酱，收口的一边留2cm不抹
步骤8/14 点击查看大图
卷起来
步骤9/14 点击查看大图
收口处捏紧
步骤10/14 点击查看大图
用刮刀切成大小均匀的面胚
步骤11/14 点击查看大图
放在油纸上盖上保鲜膜（或蒸烤箱中）醒发15分钟
步骤12/14 点击查看大图
100度蒸15分钟
步骤13/14 点击查看大图
焖3分钟后取出
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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