花毛一体
夏季消暑小凉菜一款。一盘花毛一体 再配个8+1 。生活便可以很安逸滴～ 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
98克
90克
101克
1552
千卡
这道菜富含烟酸,能保护心血管～
-
步骤1/10
点击查看大图
锅中加入清水 。放入葱段 姜片 八角 花椒 干辣椒 食盐 十三香。
-
步骤2/10
点击查看大图
盖上锅盖 大火煮开 转中火煮10分钟左右。
-
步骤3/10
点击查看大图
花生清洗干净 。把每一颗花生 捏出开口。
-
步骤4/10
点击查看大图
洗净的毛豆 剪掉两端的尖头（便于入味）
-
步骤5/10
点击查看大图
料水煮出香味 。盛入一半的料水 放在盆中 晾凉。处理好的花生倒入料水锅中 盖上锅盖 煮20分钟左右。关火后 浸泡2小时以上。
-
步骤6/10
点击查看大图
另取一锅加水烧开 。放入1勺食用碱 再放入食盐 。下入毛豆 煮5分钟。煮好的毛豆 捞出来 立刻过冷水。
-
步骤7/10
点击查看大图
控干水的毛豆 倒入完全凉透的料水中。
-
步骤8/10
点击查看大图
盖上保鲜膜 浸泡2小时以上。
-
步骤9/10
点击查看大图
浸泡入味的花生 毛豆 盛入盘中 完成合体
-
最后一步
点击查看大图
✅完成✅
花生捏开口 更便于入味 。喜欢吃软一点的 可以煮25分钟左右。喜欢吃脆一点的 煮15分钟就可以关火了。
煮毛豆的水中 放入食用碱 是保证毛豆颜色翠绿的关键。煮好的毛豆要立刻过冷水 锁住颜色。豆的口感也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-19
花生毛豆的相关分类
花生毛豆的相关推荐
-
西葫芦炒鸡蛋~超级简单
8120224人看过 -
#肉食主义狂欢#土豆炖豆角
449275人看过 -
烧肉豆角焖面
30545315人看过 -
东北菜猪油土豆炖豆角
178467人看过 -
芦笋玉米笋双拼--白灼双笋
26898人看过 -
川味蒜苗炒腊肉
1966401人看过 -
花毛一体
31476人看过 -
山西风味豆角焖面
187807人看过 -
香椿炒鸡蛋
223859人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1232979人看过 -
黑木耳炒山药#春天不减肥，夏天肉堆堆#
11256826人看过 -
啤酒卤蛋
465788人看过
