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炸里脊的做法

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炸里脊

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炸出来的里脊肉可以放在手抓饼里面做里脊卷饼，味道也很不错哦！

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1小时以上

鸡胸 2块

、

奥尔良粉 1勺

、

孜然粉 1勺

、

烧烤料 1勺

、

辣椒粉 1勺

、

生抽少量

、

小苏打 1勺

、

蚝油 1勺

、

十三香适量

、

花椒粉适量

、

淀粉 1勺

、

盐适量

、

料酒 2勺

、

孜然适量

、

洋葱 0.25个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡胸肉切片，加入一勺小苏打，适量清水，泡制15分钟，用清水洗干净。用小苏打泡的，关键是让鸡胸肉更脆，吃起来口感更好。
步骤2/4 点击查看大图
加入配料表里面除了小苏打之外的调料，腌制至少一小时以上，隔夜腌制更入味。建议盐最后出锅了以后觉得淡了再放，现在腌制的时候可以不放，不然腌制的太咸了会不好吃。
步骤3/4 点击查看大图
加入孜然和洋葱，倒油锅爆炒翻箱以后，加入鸡胸肉炸至金黄出锅。
最后一步点击查看大图
出锅以后如果觉得味道有点淡，可以刷一点调料。调料就是配料表中，除了料酒和小苏打粉之外的调料泼上一点油，可以直接刷在上面，很好吃。我是因为家里有小孩，放的辣椒比较少。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-19

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