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酿苦瓜的做法

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酿苦瓜

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炎炎夏日，来一道下火解暑的酿苦瓜，美味极了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1大根

、

上腿肉沫 250克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

食盐 5克

、

生粉 3勺

、

老抽 1勺

、

料酒 1小勺

、

姜沫适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把姜沫，生抽，蚝油，老抽，盐，料酒，生粉等跟肉沫混合。
步骤2/5 点击查看大图
把苦瓜横切，挖掉中间的核。
步骤3/5 点击查看大图
把肉沫填充进去苦瓜中间，摆盘，最后再撒上适量的盐在苦瓜上。
步骤4/5 点击查看大图
水开放入锅中，中大火蒸15分钟。
最后一步点击查看大图
如果喜欢香口一点还可以撒点葱花，我家有不吃葱的，所以没放葱了。

小贴士

喜欢苦瓜软和一点的就蒸15分钟，如果喜欢稍微硬些的，12分钟即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-18

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