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魔芋鸡蛋杂蔬汤的做法

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魔芋鸡蛋杂蔬汤

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天气太热的时候不想煲汤，就直接来滚个汤参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

番茄 2个

、

丝瓜 1根

、

魔芋丝 1包

、

鸡蛋 3个

、

花生油 30克

、

盐 5克

、

香油 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
番茄丝瓜切块
步骤2/14 点击查看大图
鸡蛋打入碗中
步骤3/14 点击查看大图
放少许盐打散
步骤4/14 点击查看大图
锅中放油烧热，倒入蛋液
步骤5/14 点击查看大图
炒至凝固
步骤6/14 点击查看大图
鸡蛋推到锅边，放入丝瓜和番茄，翻炒几分钟
步骤7/14 点击查看大图
加入清水，大火烧开
步骤8/14 点击查看大图
放入剩余的盐
步骤9/14 点击查看大图
煮熟后装入容器中（可以直接放入魔芋丝煮一分钟）
步骤10/14 点击查看大图
锅中留少许汤
步骤11/14 点击查看大图
放入魔芋丝煮一分钟
步骤12/14 点击查看大图
倒入汤中
步骤13/14 点击查看大图
放入香油拌匀
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成品图

小贴士

家里有个不吃魔芋丝的人，所以我最后单独煮的魔芋丝，如果没有不吃的人就不用这么麻烦了，直接在出锅前放进去煮1分钟就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-17

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