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蛋香茄盒的做法

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蛋香茄盒

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 300克

、

茄子 1～2条

、

姜葱蒜少许

、

干辣椒适量

、

豆瓣酱 1勺

、

鸡蛋 1个

、

面粉 50克

、

水 60ml

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪肉沫加姜葱蒜末，1勺料酒、少许盐糖、半勺老抽、1勺淀粉、少许清水，搅拌至粘稠
步骤2/5 点击查看大图
茄子先切一刀不要切断，第二刀再切断，把肉沫塞进去
步骤3/5 点击查看大图
鸡蛋、面粉和水搅拌均匀，放茄子裹上一层
步骤4/5 点击查看大图
茄子先放油煎至上色盛出，再起锅放油和豆瓣酱干辣椒炒香，再放入茄子加适量清水，调味放1勺耗油、1勺生抽、1勺陈醋少许盐糖，适量淀粉水焖煮至收汁即可。
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酸甜口味或红烧口味的也不错，喜欢什么口味都可以试试。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-17

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