凉拌绿豆芽
清凉爽口的凉拌菜 总是夏季餐桌的C位担当～ 清爽开胃 消暑解腻 家里的大宝宝和小宝宝可都是赞不绝口滴…… 参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期 就来丘比小能手料理课堂#
27克
9克
31克
364
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/7
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胡萝卜切成细丝。香菜切段。大蒜拍散切成蒜末。绿豆芽清洗干净 ，和胡萝卜丝一起下入开水锅中， 烫1分钟左右。
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步骤2/7
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烫熟的绿豆芽捞出 过凉水。攥干水分放入盆中。再放入香菜段。
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步骤3/7
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撒入食盐 ➕白糖➕米醋➕生抽
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步骤4/7
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再淋入1勺蚝油。放入蒜末 撒上1小勺辣椒粉。
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步骤5/7
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炒锅烧热放油 放入花椒粒小火炸香。炸香的花椒油 趁热浇在辣椒面上 快速盖上盖子，焖30秒。
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步骤6/7
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花椒油的香味 完全焖在豆芽中 。再加入少许 丘比沙拉汁 充分搅拌均匀。
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最后一步
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盛入盘中。 ✅完成✅
花椒油要小火炸 炸出香味即可 避免火大 炸糊。
浇过热油后 要立刻盖好盖子，把花椒油和蒜末辣椒粉的香气 完全焖在食材中。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-16
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