排骨焖饭｜适合夏天的懒人主食

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天气太热没胃口。。。夏天看到一些油腻腻的菜瞬间没有欲望吃。。。下班回家太累不想做饭。。。所以夏天我特别喜欢做这道排骨焖饭，好吃不腻，简单快手，也不会说在夏季做完饭还有一身的油烟味以及汗味。有嚼劲的饭粒加上喷香的排骨，以及可以开胃的各种配菜，一锅熟太方便了。蒸米饭的时间可以去做别的事情，简直不要太美好。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 200克

、

大米 250克

、

玉米 100克

、

豇豆 100克

、

胡萝卜 100克

、

姜 3片

、

料酒 5g

、

老抽 1小匙

、

生抽 2小勺

、

蚝油 1小勺

、

盐 3g

、

冰糖 2颗

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把排骨洗净净化。没有净食机的也可以先把排骨洗干净焯掉血水。
步骤2/14 点击查看大图
把配菜清洗干净，切成小丁状，有香菇的可以放一点会更香，有干贝的也可以放几颗。其实配菜可以按照自己喜欢吃的来选择。
步骤3/14 点击查看大图
排骨净化出这么多污染物添加物。
步骤4/14 点击查看大图
净化好的排骨冲洗干净
步骤5/14 点击查看大图
锅中热油放入姜片和排骨，把排骨两面爆香。
步骤6/14 点击查看大图
加入生抽，老抽，料酒，蚝油和两颗冰糖，再加入适量的清水。
步骤7/14 点击查看大图
盖上盖子，煮开后焖5~8分钟。
步骤8/14 点击查看大图
大米洗干净放入电饭煲中，把配料也放进去。
步骤9/14 点击查看大图
把焖好的排骨放进电饭煲中，汤汁也一起倒进去。可以根据大米的吸水量和个人喜欢吃的米饭口感来调整汤汁的量，少了可以加一点点清水。
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电饭煲开启煮饭键。
步骤11/14 点击查看大图
喷香米饭已经煮好啦！
步骤12/14 点击查看大图
一打开就闻到了诱人的香味。
步骤13/14 点击查看大图
超级方便的一道家常便饭，天气太热没胃口，而且主要的是不想做饭，做完了还要洗厨房，还要弄那么多菜，太累了，还是这样比较方便，而且好吃。
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简单却不失美味，夏季可以多做起来，好吃不腻。