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土豆粉

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30~60分钟 | 切墩(初级)

去皮土豆 140克

、

土豆淀粉 79克

、

清水适量

、

老干妈适量

、

蕃茄酱适量

、

糖适量

、

盐适量

、

酱油适量

、

大蒜适量

、

小番茄 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
土豆去皮放高压锅蒸，响后蒸五分钟。
步骤2/6 点击查看大图
土豆淀粉预备。
步骤3/6 点击查看大图
蒸熟的土豆和土豆淀粉混合，少量加入清水，根据面团情况酌情添加，揉成团。
步骤4/6 点击查看大图
撒上干粉防粘，擀成片，切丝。
步骤5/6 点击查看大图
调酱料：大蒜、蕃茄酱、老干妈、盐、糖、酱油。
最后一步点击查看大图
土豆粉放入沸水中煮熟捞出，过一遍冰水捞出，放入酱料中搅匀。放颗番茄点缀下，你吃过午饭了吗？

小贴士

也可以选择搓条，个人觉得还是这样方便。喜欢土豆粉中有点颗粒感的，土豆不需要碾的太碎，保留土豆颗粒的土豆泥更好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-14

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