茄丝香菜面
炎热的夏季,在我家里吃面条的几率还是很高的,利用夏季丰富繁多的菜品制作拌面卤,多种多样多姿多彩,满足家人的不同需求,今天这道茄丝香菜面,我自己就非常喜欢,吃了两餐都没有吃腻。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/13
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番茄和长茄子。
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步骤2/13
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茄子去蒂切丝,均匀撒上3克盐,抓拌均匀。
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步骤3/13
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番茄去皮切块,蒜切末,葱切片。
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步骤4/13
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起油锅放入食用油,油热后放入八角炒出香味。
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步骤5/13
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茄子攥一攥水分,放入锅中。
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步骤6/13
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翻炒断生。
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步骤7/13
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放入葱片和番茄。
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步骤8/13
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翻炒至番茄软烂,倒入生抽酱油。
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步骤9/13
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放入盐、糖中和味道,翻炒均匀。
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步骤10/13
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放入一部分香菜碎和蒜末翻拌均匀即可关火出锅。
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步骤11/13
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剩下一部分香菜碎,取出冷冻面条。
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步骤12/13
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面条放入开水中煮熟。
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最后一步
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面条盛入碗中,放入炒好的茄丝,放入香菜碎,拌食。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-12
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