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蒜辣肉酱烧茄子的做法

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蒜辣肉酱烧茄子

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【7-017】这是一个小份装盘撒芝麻立马就有和风那味儿了的故事……看我干嘛夹菜鸭 ----- 2022.07.09

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

鸡肉可换

、

洋葱小半个

、

红椒小半个

、

卷心菜好几片

、

蒜薹四根

、

辣肉酱适量

、

熟芝麻可选

、

香油一点

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干净胖茄子去把切厚片，直接搁不粘锅/铛上煎
步骤2/9 点击查看大图
中小火熥它三四分钟瞅着底层皱巴皮变色了耐心给片翻翻面盖上盖子继续把茄焖煎熟就好了
步骤3/9 点击查看大图
大概就图上这样子两面皱巴略带焦色的程度，关火/断电晾一晾等它不烫手了再改条
步骤4/9 点击查看大图
开火热热锅加油扔腿肉，片条肉碎都可以猪鸡牛鸭看心情
步骤5/9 点击查看大图
稍微一煎划拉散倒上收拾好的熟茄条，如果肉腥就淋圈酒进去多扒拉扒拉闻着没什么怪味了再倒
步骤6/9 点击查看大图
搅和两圈倒上抽空准备好的蒜薹卷心菜，没有蒜薹就拍几瓣蒜或者切把子葱白段
步骤7/9 点击查看大图
整锅翻匀把菜叶子烫软了撒上洋葱红椒条顺手擓两勺辣肉酱进去调味道，拿不准量就搅和搅和揪根菜尝尝小心烫
步骤8/9 点击查看大图
看情况补料调整下味道，完事儿关火挪出锅撒上点熟芝麻礼貌性欣赏两眼就可以吃啦
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-09

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