煮毛豆
毛豆怎么煮不变色，入味又好吃呢？看我这个菜谱就知道了！ 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
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步骤1/7
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毛豆加清水清洗干净。
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步骤2/7
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每个毛豆用剪子剪去两端，便于入味。
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步骤3/7
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锅中加水，加香叶、八角、桂皮、适量盐煮开。
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步骤4/7
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煮开后，加几滴油，这样煮毛豆不变色。
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步骤5/7
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下入毛豆、干辣椒继续煮，煮5分钟左右，全程开盖煮，这也是毛豆不变色的小窍门。
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步骤6/7
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煮熟毛豆捞出，加适量盐翻拌几下，放冰箱冷藏1～2小时左右。
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最后一步
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从冰箱取出，颜色翠绿又入味的毛豆做好了！
煮毛豆几个关键点:毛豆两端剪掉，水中加盐、油，开盖煮，后加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-09
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