紫苏嫩姜
紫苏浑身是个宝,叶为发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂,有镇痛、镇静、解毒作用,治感冒。叶又供食用,和肉类煮熟可增加后者的香味。紫苏嫩姜搭配,那就不用多说了。
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步骤1/6
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用的紫苏叶,洗干净加适量水煮开。然后加少许盐(糖),少许白醋,煮开后晾凉。(不喜欢加盐的可以加糖,口感好一点,姜会没那么辣。)
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步骤2/6
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捞出叶子,紫苏水晾凉备用。嫩姜切片,尽量薄一点,可以缩短泡的时间。
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步骤3/6
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切好的姜片装瓶。(姜也可以撒盐杀下水,这里就保留辣味,没有杀水)
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步骤4/6
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晾凉紫苏水倒入瓶中。
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步骤5/6
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多余的可以和叶子一起浸泡,下次用来泡桃子也不错(桃子切小块用盐杀下水,就可以直接浸泡)
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最后一步
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这是泡了五天的,夏天每天拿出来吃几片,或者姜片泡水喝都可以(兑点紫苏水一起泡)
还可以泡水果,桃子,李子之类的…
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-09
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