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淡菜皮蛋燕麦粥

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皮蛋在冷天吃起来嫌凉，用来煮汤做粥就不会感觉凉了。 淡菜皮蛋粥，可以除烦清热，滋阴清火，益血填精。不喜欢纯米粥，习惯性用了快煮燕麦替换掉一半大米。 燕麦与米事先浸泡，可以缩短煮制时间。淡菜比较花时间，提前浸泡发透，更容易去掉杂质泥肠。不过，虽然淡菜费点事，但这粥真是鲜美。。。。 参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
粳米 50克
、
快煮燕麦 50克
、
淡菜干 50克
、
皮蛋 1个
、
盐 少许
、
葱花 少许
烹饪步骤
小贴士

各材料比例可以根据自己喜好酌情调整。 不喜欢淡菜的腥味可以加少许料酒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-08

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