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客家梅菜肉饼的做法

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客家梅菜肉饼

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第一次吃还是在惠州读书的时候，实在是很下饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

半肥瘦 300g

、

惠州甜梅菜半颗

、

料酒 2勺

、

生粉 2汤匙

、

水 2汤匙

、

生抽半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备材料，梅菜选惠州甜梅菜不需要浸泡清洗干净就可以，肉选七分瘦三分肥的吃起来不柴也不腻
步骤2/6 点击查看大图
梅菜要打开叶子清洗干净不然会有沙，梗太老就不用了，其余切碎但不需要太碎。
步骤3/6 点击查看大图
肉剁碎同样也不要剁得太碎了，剁得差不多了就和梅菜一起剁均匀
步骤4/6 点击查看大图
调味料一起混合均匀慢慢倒入肉团里抓拌均匀然后摔打上劲。
步骤5/6 点击查看大图
平铺在盘子上，上汽蒸15分钟左右具体时间看肉饼的厚度。
最后一步点击查看大图
不说了，先端碗了不然等下又没有了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-08

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