日式红豆包
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步骤1/21
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准备好所需食材
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步骤2/21
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放入厨师机揉出膜（详见我前期牛奶面包卷的教程）
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步骤3/21
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放到发酵箱发酵，28度一发，（夏天40分钟，冬天1小时）
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步骤4/21
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我和了两个面团，上边一个为发酵后的大小状态
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步骤5/21
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取出面团，平均分成50g一个，搓圆，松弛20分钟
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步骤6/21
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松弛后，擀平包入红豆馅料
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步骤7/21
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捏紧
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步骤8/21
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包好馅料的面团
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步骤9/21
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放进发酵箱，进行第二次发酵，温度34度，湿度75%，发酵40到50分钟，面团1.5倍大小左右
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步骤10/21
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发酵好的面团大小状态
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步骤11/21
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擀面杖一端沾水，然后沾上黑芝麻
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步骤12/21
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按压在面团上
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步骤13/21
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依次按好
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步骤14/21
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然后上边盖上油纸
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步骤15/21
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压上烤盘，防止烤的过程中面团起来
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步骤16/21
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运用上了各种模具压住，哈哈
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步骤17/21
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烤箱提前预热10分钟左右，165度，25分钟。我这次用的180度，觉得稍微有点深，具体可根据自家烤箱温度调整）
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步骤18/21
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出炉喽
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步骤19/21
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香软的日式红豆面包
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步骤20/21
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超级美味
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最后一步
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完美，小朋友一次吃三个不是问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-07
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