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面包控🍞必学的奶酪包教程来咯💯咬一口能爆浆🧀️的做法

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面包控🍞必学的奶酪包教程来咯💯咬一口能爆浆🧀️

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必学的咬一口能爆浆奶酪包 ~ 来咯~

食材清单加入采购清单

#面包体

、

高筋面粉 300克

、

酵母 3克

、

白糖 30克

、

牛奶 145毫升

、

鸡蛋 1个

、

盐 2克

、

黄油 30克

、

#馅料

、

奶粉 20克

、

奶油奶酪 120克

、

糖粉 30克

、

牛奶 25克

、

#面包体外侧

、

奶粉 25克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将除黄油外所有面包体材料倒入厨师机低档转中档揉成光滑面团
步骤2/9 点击查看大图
（我的厨师机是顺然8升厨师机，揉15分钟），加入软化的黄油
步骤3/9 点击查看大图
继续揉至手套膜状态（揉20分钟）
步骤4/9 点击查看大图
然后盖上保鲜膜室温发酵至两倍大，用手指戳入，不快速反弹，也不凹陷面团排气，厨师机揉面7分钟，拿出来用手滚圆，放进8寸戚风模（戚风模底部和内侧周围刷上薄薄一层油，以便烤完后脱模）
步骤5/9 点击查看大图
放在室温环境二次发酵（有条件可以放烤箱），直至发酵至2倍大
步骤6/9 点击查看大图
烤箱180度上下火，放在下层，烤25-30分钟，看各自的烤箱了，每个烤箱温度有偏差。
步骤7/9 点击查看大图
烤完就脱模，放在室温等凉的时候我们可以做奶酪馅了。
步骤8/9 点击查看大图
把奶酪馅的材料混合用打蛋器低速搅打至均匀无颗粒就可以了，特别简单吧！把面包体对切再对切，就是成四等份。
最后一步点击查看大图
取一块面包体，中间割上两刀。在中间夹进奶酪馅，两侧也均匀的抹上奶酪馅。四个一一抹匀。最后抹上奶酪的两侧沾上奶粉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-07

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