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蒜香孜然牛肉的做法

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蒜香孜然牛肉

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煎的焦黄黄的牛肉，再来一把孜然粉和辣椒粉，小味儿挠的一下就上来了，烧烤的感觉瞬间就有了。出锅后撒点儿白芝麻和香菜/香葱，余温把食材的味道激发出来，这不比烧烤还要简单嘛~

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

牛里脊 200克

、

小苏打 3克

、

生姜 1小块

、

大蒜 2瓣

、

料酒 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

玉米淀粉 10克

、

孜然粉 1勺

、

辣椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好一块牛里脊肉，切成较薄的肉片
步骤2/10 点击查看大图
牛肉片放入碗中，加入小苏打、料酒、生抽、老抽和蚝油。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌均匀，冷藏腌制2小时左右。
步骤4/10 点击查看大图
放入玉米淀粉，和植物油，抓裹均匀。
步骤5/10 点击查看大图
生姜、大蒜去皮切碎，炒香。
步骤6/10 点击查看大图
放入牛肉小火慢煎
步骤7/10 点击查看大图
煎至两面微微焦黄。
步骤8/10 点击查看大图
洒入孜然粉、辣椒粉和食盐，翻炒均匀即可。
步骤9/10 点击查看大图
撒点儿白芝麻和香葱。
最后一步点击查看大图
香香的开吃啦！

小贴士

小苏打可以让牛肉的口感更加软烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-06

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