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东南亚椰奶咖喱虾的做法

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东南亚椰奶咖喱虾

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在德国留学的时候很爱吃越南店的咖喱虾，尝试做了一下，就是这个味道嘻嘻。

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90克
134克
169克

1877
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

花生油少许

、

纯净水 1汤碗

、

红咖喱适量

、

椰浆 220ml

、

大蒜几粒

、

虾仁 200克

、

口菇 200克

、

四季豆 200克

、

洋葱一个

、

芦笋几颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好调料，主要用到的就是红咖喱和椰浆。
步骤2/7 点击查看大图
虾仁去虾线，我用的去掉壳的黑虎虾。炒熟备用。
步骤3/7 点击查看大图
准备自己喜欢的蔬菜，洗好。口菇，芦笋和四季豆掰成小瓣。蔬菜焯水盛出备用。
步骤4/7 点击查看大图
蒜瓣切成蒜末，洋葱切块。
步骤5/7 点击查看大图
开锅中小火，锅热放油，油热放入蒜末爆香，然后放入洋葱炒香，再放入两汤勺红咖喱(红咖喱有点辣，不能吃辣的可以少放)。翻炒均匀。
步骤6/7 点击查看大图
转小火放入椰浆和一碗水，搅拌均匀，直到冒小泡。
最后一步点击查看大图
放入焯过水的蔬菜和炒好的虾仁，翻炒一下就可以了。本身我买的红咖喱就是有咸味的，没有另外放盐，如果觉得淡可以根据自己口味再加盐。

小贴士

蔬菜也可以用其他的，例如加彩椒，竹笋也很好吃。如果没有红咖喱或者不能吃辣用黄咖喱也可以，不过就不是东南亚风味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-03

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