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炝拌萝卜片

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白萝卜 1个

、

盐 4克

、

白糖 10克

、

调味用料：

、

大蒜 5瓣

、

生抽 19克

、

白糖 10克

、

陈醋 20克

、

蚝油 15克

、

盐 4克

、

去皮生姜 10克

、

绿辣椒 1个

、

小米辣 5个

、

油 30克

、

干辣椒 10个

、

花椒粒 20个左右

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
萝卜不用去皮多半切开后擦成薄片
步骤2/9 点击查看大图
加上4克盐拌匀后腌制10分钟
步骤3/9 点击查看大图
把腌出来的萝卜汤倒掉
步骤4/9 点击查看大图
大蒜切成片，姜切片，红绿辣椒切成段，倒入萝卜中
步骤5/9 点击查看大图
白糖，盐、陈醋、酱油、蚝油调匀后倒入
步骤6/9 点击查看大图
拌匀
步骤7/9 点击查看大图
凉油把干辣椒和花椒炒香
步骤8/9 点击查看大图
烹入萝卜片中
最后一步点击查看大图
拌匀后腌制20分钟就可以吃了

小贴士

这道菜密封保存冰箱冷藏，腌制一晚口味更佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-02

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