红腰豆色拉

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哈哈哈哈哈，属于地中海式饮食，太符合我的简单的美味标注了！首先豆类有比较高的植物蛋白质含量，吃后饱腹感强，不那么饿了。其次其貌不扬，顺便用做其他菜的汤料炖煮一下，加点配味，非常非常的好吃，口味层次感超复合。您也试试？配合绿叶蔬菜，肉类简直可以是一个大正餐呀

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1小时以上 | 切墩(初级)

红腰豆 1杯

、

新鲜的Haberneri辣椒一个

、

蒜末放不放都行

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
红腰豆一杯提前水泡4-6个小时，倒入煮完盐水鸡的汁液里煮开慢炖30分钟左右。喜欢面面粉粉感觉的可以在煮久一点。我喜欢有颗粒口感的15分钟就关火1个小时，捞出。拌入辣椒碎，蒜微粒（买的现成机器切均匀大小的微粒，酸味综合的非常好了）尝尝咸淡是否适合你的口味。就这么简单，有这么复合的美味。单独成了一个小菜，或者孩子上学带上不错的snack，也可以大到配绿叶蔬菜肉丁类变成一道主菜哦
最后一步点击查看大图
看看！真希望你能隔屏尝尝的！

小贴士

水煮系列也就是先煮滚1-2大碗水，加入比较多的盐，葱姜拍破，料酒。滚开后下入鸡，鸭，鹅，猪，牛肉块/条虾之类的。再次滚开后中小火炖30-90分钟。关火焖1阵子，放凉摆盘即可。这里用煮过的有浓郁肉味的汁水再来煨豆子。借美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-01

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