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卤香鸡爪的做法

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卤香鸡爪

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超级想念以前食堂的卤香鸡爪，在家复刻，不用大料，不用长时间焖煮，好吃的卤香鸡爪，快来学会做一个吧

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10~30分钟

鸡爪 10个

、

蒜、姜适量

、

辣椒酱少量

、

特级酱油 3勺

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

白砂糖适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡爪清洗干净，剪掉指甲
步骤2/13 点击查看大图
鸡爪放入锅中，加姜片
步骤3/13 点击查看大图
加入适量料酒煮开
步骤4/13 点击查看大图
鸡爪煮好捞出
步骤5/13 点击查看大图
油锅热放入蒜、辣椒炒一下
步骤6/13 点击查看大图
加适量辣椒酱翻炒
步骤7/13 点击查看大图
放入鸡爪翻拌
步骤8/13 点击查看大图
加适量六月鲜特级酱油
步骤9/13 点击查看大图
适量味达美臻品蚝油
步骤10/13 点击查看大图
倒入清水，加少量食盐
步骤11/13 点击查看大图
加2勺白砂糖
步骤12/13 点击查看大图
焖煮25分钟左右收汁即可
最后一步点击查看大图
摆盘撒上白芝麻

小贴士

鸡爪焖煮时间一定要够，那样口感才软糯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-30

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