凉拌腐竹简单好吃的凉菜

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腐竹含有丰富蛋白质和铁、钙、磷、镁等微量元素，营养价值高，具有降血脂、强健骨骼等功效。木耳具有补血，排毒的功效和腐竹搭配营养又美味。

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26克
19克
72克

480
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

泡好的腐竹 300克

、

黄瓜 1根

、

蒜末 20克

、

木耳 50克

、

小红椒 2个

、

熟花生米 30克

、

生抽酱油 30克

、

醋 15克

、

盐 3克

、

白糖 20克

、

味精 6克

、

纯净水 50克

、

辣椒红油 30克

、

香油 10克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好这些食材切好备用，腐竹用温水泡2个小时左右就好了，买回来的干木耳可以和腐竹一起泡，腐竹洗干净改刀备用。
步骤2/6 点击查看大图
锅里加水烧开煮腐竹和木耳开锅煮一分钟倒出来用冷水冲凉挤干放在盘子里备用。
步骤3/6 点击查看大图
蒜末切好放入小碗中加入50克纯净水这样就制作成蒜水了，然后开始调味了（盐3克，生抽酱油15克，香醋15克，香油10克，白糖20克，味精6克，辣椒油30克）搅拌均匀备用，辣椒油超市里有卖的。
步骤4/6 点击查看大图
拿一个大碗把腐竹木耳，黄瓜，小红椒，花生米全部放在一起。
步骤5/6 点击查看大图
把调好的料汁倒入碗中搅拌均匀就好了。
最后一步点击查看大图
这就是拌好的样子。