茄子的100种吃法之【煎茄子】
中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物，很适合夏天食用。有利于清热宽肠、消血止血。 容易长痱子、生疮疖的人，最适宜多吃。 很多人难以把茄子与消暑挂钩，茄子应该也很无奈吧~ 长了一副清热的体质，味道却偏寡，为了变好吃获得更多青睐，只好往油锅里滚。 吸油大，吸味强，是茄子的特性。前者不适合这炎热的天气，后者倒是个突破口。 想要薄薄油就能做出美味的茄子，可以用一个酸甜的汤汁来代替油水。 既可以达到效果，又不显油腻，吃起来另有风味。
1克
3克
44克
144
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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步骤1/4
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茄子洗净沥干水分，去头尾，切厚0.5cm片状盛入碗中
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步骤2/4
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茄子片中加入白米醋、白糖、生抽搅拌均匀腌制15分钟，腌出水分*腌出的水不需要倒掉哦
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步骤3/4
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加入木薯粉拌匀
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最后一步
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热锅喷少许油，整齐的下入茄子片，均匀的撒上食盐，小火煎至两面金黄色即可*煎制时长约8~10分钟
木薯粉可以用红薯粉代替，也可以用玉米淀粉或马铃薯淀粉代替，不过口感会不一样，表面会脆脆的而非软糯Q弹的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-29
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