土耳其大饼
如果说起土耳其美食你只能想起烤肉,那么今天以后,请大家一定记住这个大饼,毕竟它俩在土耳其也是一对黄金搭档。 把饼单独拎出来也很能打,富含空气感的口感,吃起来柔软又有韧劲,麦香清新、香料开胃,做主食真的很赞。
29克
44克
245克
1256
千卡
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步骤1/9
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碗中放入6g酵母,倒入100g温牛奶、100g温水(不超过50℃)混合激发酵母
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步骤2/9
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倒入300g高筋面粉、15g砂糖和5g盐,用筷子搅拌成棉絮状态
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步骤3/9
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倒入10g橄榄油,稍微搅拌一下
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步骤4/9
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然后用手揉,慢慢地把干粉和棉絮混合起来,中途会有一点粘手,继续保持揉搓,等到面团光滑不粘手的时候,稍微团一下,放在盆中,盖上保鲜膜,静置室温发酵1.5-2小时,发至面团两倍大
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步骤5/9
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发酵完的面团,拿出后,稍微排一下气,分割成5份
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步骤6/9
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团圆盖好保鲜膜
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步骤7/9
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然后拿出一个面团,用擀面杖擀成一个薄而圆的面片
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步骤8/9
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不粘平底锅热锅,放入面片,保持小火,等到表面冒泡泡,底部上色后翻面,再煎2-3分钟即可(煎的过程中不要去压面片,不然口感会比较扎实)
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最后一步
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拿出后趁热刷上黄油,撒上香菜和香料粉就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-28
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