‼️自制雪糕❤️奶味十足‼️附巧克力脆皮做法

浏览 127121 · 收藏 659

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

这几天可真热，雪糕成了每天必吃的。我们家已经好几年没买过冰棒.雪糕。一直吃自己做的，孩子们都说我做的奶味特别足，比买的更好吃，再说现在雪糕那么贵，还是自己做的更划算！材料简单，做法也很简单，快一起动手来做雪糕吧！配方是10根雪糕的量。

营养分析查看详情

150克
34克
130克

2009
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

淡奶油 300克

、

全脂牛奶 400克

、

木糖醇 60克

、

全脂奶粉 70克

、

玉米淀粉 16克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有材料混合搅拌均匀过筛一遍，倒入不粘锅中
步骤2/16 点击查看大图
开中小火加热液体，一边搅拌一边加热，防止糊底，一开始液体很稀
步骤3/16 点击查看大图
加热到液体搅拌起来有阻力，而且如绸缎一般，微微的厚，就可以了。
步骤4/16 点击查看大图
关火放一旁放凉。放凉的液体表面会有一层厚皮，搅拌一下，然后再过筛一次，❤️注意！二次过筛的漏筛需要用开水烫一遍。
步骤5/16 点击查看大图
‼️雪糕模具用之前用开水烫一遍，冰棒棍也需要烫一下哦。
步骤6/16 点击查看大图
放凉的液体倒入雪糕模具中，插上冰棒棍，冷冻6小时以上，冷冻过夜后再脱模更好。
步骤7/16 点击查看大图
脱模时直接在自来水上冲一遍即可抽出雪糕
步骤8/16 点击查看大图
浓郁巧克力雪糕：煮好的液体放到50℃-60℃的时候。取200毫升液体，加入法芙娜62％黑巧克力60克，法芙娜可可粉5克一起搅拌混合。
步骤9/16 点击查看大图
再把剩余的液体放入搅拌均匀，过筛2~3遍。倒入模具冷冻成型即可。
步骤10/16 点击查看大图
巧克力脆皮做法：法芙娜62%的黑巧克力105克，椰子油60克，放入小容器内，隔热水加热搅拌融化，然后放凉
步骤11/16 点击查看大图
雪糕脱模后直接蘸一遍巧克力酱，很快巧克力就凝固成了一层脆皮。‼️没用完的巧克力脆皮可以密封冷藏，下次拿出来再隔热水融化可以继续使用
步骤12/16 点击查看大图
原味奶油雪糕，奶味非常足
步骤13/16 点击查看大图
‼️喜欢草莓果酱的就加少量果酱搅拌均匀再倒入雪糕模具
步骤14/16 点击查看大图
喜欢蓝莓的直接加几颗蓝莓进模具再冷冻。
步骤15/16 点击查看大图
有巧克力脆皮更好吃
最后一步点击查看大图
浓郁的巧克力雪糕