家庭水煮肉片

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爱吃水煮肉片的小伙伴可以自己在家做一下，味道不错，来了客人做一个觉得挺高大上的！

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13克
32克
15克

299
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪里脊肉 150克

、

生菜六七片

、

葱白段一把

、

生姜 3片

、

大蒜 4瓣

、

皮辣酱 1勺

、

水 1碗

、

葱花适量

、

腌制肉片

、

花椒粉适量

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

玉米淀粉 1勺

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
化冻后的里脊肉用到片成薄片，大小根据喜好，但是越薄越好吃，
步骤2/7 点击查看大图
肉片加蛋清盐，料酒味精鸡精生抽耗油老抽胡椒粉调味抓拌均匀腌制备用。
步骤3/7 点击查看大图
起锅烧油放葱姜蒜爆香放皮辣酱炒出红油，爱吃辣辣子自己加量，然后放入豆芽等配菜翻炒均匀
步骤4/7 点击查看大图
放入豆芽，胡萝卜青红椒，油麦菜等配色，翻炒然后加水煮一下煮熟捞出放入发三中垫底备用。
步骤5/7 点击查看大图
把汤捞干净后，开锅后调小火放入浆好的肉片下锅，分开下不着搅动。等开锅后用勺子轻轻推推动即可。开锅后一分钟即可捞出码放到碗里
步骤6/7 点击查看大图
把肉片码放整齐放到碗里上面放辣椒面，花椒面，小香葱，蒜末干辣椒，根据喜好添加量的多少。然后烧油往上用勺子分几次浇上去，激发出浓郁的香味儿！
最后一步点击查看大图
看看色香味俱全，抓紧点赞收藏吧！学会了，谁不夸你是大厨。！倍儿有面子！