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山西刀削面 vs Biangbiang裤带面，您要哪份呀？的做法

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山西刀削面 vs Biangbiang裤带面，您要哪份呀？

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刀削面丝滑，裤带面筋道，打卤香，醋辣子都少不了！ OMG天堂的美味！

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30~60分钟

偏硬的面团 500克

、

打卤一小锅

、

下酒捆蹄 500g

、

青菜 2颗

、

油泼辣子适量

、

蒜水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
第一次做山西刀削面，主角登场！
步骤2/12 点击查看大图
开水煮开
步骤3/12 点击查看大图
不软稍稍有点偏硬醒好的面团，左手拿好，右手用工具刷刷刷地滑拉到滚开的锅里去了…… 水扑上来就丢几个青菜进去了
步骤4/12 点击查看大图
吶，就这样，左手一面团，右手就直接滑拉到滚开水的锅里，煮熟，捞出来
步骤5/12 点击查看大图
加上随便乱炖的打卤子
步骤6/12 点击查看大图
哦，捞出，浇卤
步骤7/12 点击查看大图
香吧？
步骤8/12 点击查看大图
还有必不可少的蒜汁，油泼辣子！我开吃了哈哈哈
步骤9/12 点击查看大图
刀削面到后面的团不太好工作了，索性两面刷油醒醒，就biangbiang切成裤带面，下了
步骤10/12 点击查看大图
也是浇卤汁，辣椒蒜水随意搭配哈？搅和搅和，有一种特色的面条，好吃你选哪碗呢？都要尝尝？也不是不可以哈
步骤11/12 点击查看大图
配菜：捆蹄切片…… 哎哟，下酒菜吶
最后一步点击查看大图
顾不上摆盘，搅和搅和就吃完了！您被馋到了吗？也动手试试？简单的美味哦！ Absolutely！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-26

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