夏日限定——超级简单的自制无糖酸奶

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夏天来了，做很多低脂健康美食都离不开无糖酸奶，就比如说我很爱的隔夜燕麦麸皮，在外面买酸奶吧，总对它的“无糖”表示怀疑，而且还听说了牛奶业内的黑幕：最次品的牛奶拿来做酸奶。自己做的总还是最放心的，关键这个做法真的是太简单了，什么酸奶机都不用。参与活动: #我的夏日味道vlog#

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1小时以上 | 切墩(初级)

鲜奶 1.5L

、

酸奶菌粉 2g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
买一大瓶1.5升装的鲜奶，将两包酸奶菌粉倒进去。
步骤2/5 点击查看大图
盖上盖子使劲的摇晃奶瓶子，将菌粉和鲜奶摇晃均匀。
步骤3/5 点击查看大图
现在武汉的天气真是暴热，感觉室温都可以达到三十几度了，那么直接常温放置8~10个小时酸奶就可以做好了。
步骤4/5 点击查看大图
如果室温达不到，就可以像我这样准备一个大锅，里面倒上35℃左右的温水，将牛奶瓶泡进去保温，当水温降下来就可以再开火烧一烧，始终保持温温的水温就可以了。
最后一步点击查看大图
做好的酸奶，像我这样稀稀的就是刚刚发酵好，不是很酸，味道刚好，如果想喝特别浓稠的，就发酵时间长一些，那样就会比较酸。

小贴士

做这款针对的是对控糖人士，做出的是无糖酸奶，如果很介意酸奶口感，建议还是要和菌粉一起加进去30～50g白砂糖，首先加了白砂糖，酸奶就会发酵的特别好，因为酸奶菌是吃糖的，再者加了白砂糖，酸奶的口味就会大大的提升。明白了吧，总之加不加糖，大家各位随意啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-25

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