桂花牛奶排包
这次本想做最基础的牛奶排包,结果和面的时候看到了干桂花,索性一袋就全倒进去,烘烤的时候不仅有淡淡的奶香,还混合着一丝丝的桂花香气,超好闻~会拉丝的桂花牛奶排包,做法简单,奶香+桂花香浓郁!
31克
35克
248克
1226
千卡
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步骤1/13
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除黄油外所有材料放入厨师机中。根据面粉的吸水性适量的添加牛奶。
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步骤2/13
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面团成型后,放入室温软化的黄油。
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步骤3/13
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面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。
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步骤4/13
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室温一发完成。
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步骤5/13
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拿出来面团排气,分成30g一份的小面团,松弛15分钟左右。
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步骤6/13
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拿一份面团擀开,从上至下卷起来。
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步骤7/13
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收口捏好。依次摆放在烤盘上。
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步骤8/13
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烤箱中放一碗热水,进行二发。
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步骤9/13
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二发完成。
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步骤10/13
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预热烤箱,上下火180°30分钟左右。
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步骤11/13
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烤好的面包表面刷一层蜂蜜水。
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步骤12/13
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撒上椰蓉,蔓越莓,杏仁碎。
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最后一步
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柔软拉丝~
烤箱设置仅供参考哈~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-25
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