伯爵红茶戚风-凯度蒸烤箱
-
步骤1/9
点击查看大图
红茶碎+开水焖10-20分钟,泡出茶味,过滤掉茶渣,留出的茶水放凉
-
步骤2/9
点击查看大图
分离蛋黄和蛋清,放入无水无油的盆里,蛋清放入冰箱冷冻
-
步骤3/9
点击查看大图
玉米油+温热的伯爵茶搅拌均匀,筛入低筋面粉,'Z'字形搅拌均匀,勿转圈;再加入分离的蛋黄,拌匀即可
-
步骤4/9
点击查看大图
拿出冷冻到有一圈冰渣的蛋白,分三次加入细砂糖,中高速打发至中性发泡(小弯钩),转低速继续打发30-60秒左右让蛋白更细腻
-
步骤5/9
点击查看大图
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中,翻拌均匀,再倒入剩下的蛋白霜里,继续翻拌均匀,
-
步骤6/9
点击查看大图
倒入模具里,(约7-8分满),轻震两下,震出大气泡
-
步骤7/9
点击查看大图
放入预热好的蒸烤箱中下层,160度烤制35分钟
-
步骤8/9
点击查看大图
烘烤结束立即出炉从30公分高往桌面上摔下,震出热气,倒扣晾凉,再脱模
-
最后一步
点击查看大图
装饰上奶油和水果即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-24
伯爵红茶戚风的相关分类
伯爵红茶戚风的相关推荐
-
#夏日冰品不能少#芒果慕斯(无奶油版)
380973人看过 -
珍妮可可脆-凯度蒸烤箱
13981人看过 -
秒杀普通蛋挞的超人气流心芝士挞,一口爆浆超幸福
8705人看过 -
蛋挞皮妙用之蛋挞小披萨-凯度蒸烤箱
40372人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5386898人看过 -
#嗨fun暑假# 牛百叶炒洋葱
156574人看过 -
#非你莫“薯”挑战赛#薯条沙拉
448人看过 -
#秋日养生这样吃#酸菜肉包子
2941人看过 -
#冬日治愈时刻#淡奶油奶香小吐司
6173人看过 -
#冬日治愈时刻#椰蓉四叶草面包
2759人看过 -
舌尖上的焦黄诱惑~~~照烧豆腐
4429人看过 -
#立冬第一补#嫩滑大丸子
8137人看过