西瓜冻
家有调皮娃,一个想吃西瓜,一个想吃果冻,怎么办呢?干脆二合一,西瓜冻它来咯。要说夏天的“解暑神器”,西瓜可是首当其冲,经常霸屏朋友圈,是夏季离不开的好伴侣。西瓜的吃法各式各样,最让小朋友“走不动道”的便是把它做成果冻。QQ弹弹,冰凉爽滑,对孩子的吸引力不言而喻。 都说万物皆可白凉粉,西瓜进阶成西瓜冻也只需要一碗白凉粉,两者融合便可把一个充满创意的小甜品“变”出来。西游记有“真假美猴王”,咱们也可以让孩子猜猜“真假西瓜”。 质感DuangDuang的,煮出来的颜色与果皮融为一体,不显突兀,红绿配色在此刻反而显得高级,喜欢“吃瓜”的朋友不要错过这个吃法。 “夏天与西瓜更配”的说法一直得到验证,酷暑的夏天来一块西瓜,清凉消暑,解渴降温,没有西瓜的夏天就感觉缺少了灵魂。 煮好的西瓜汁也可以倒在模具里,凹造型信手拈来。如果你想吃其它口味的果冻,也可以按这个比例来操作,制作方法同理。
5克
8克
111克
503
千卡
-
步骤1/7
点击查看大图
把西瓜籽挑出来,挖出果肉,西瓜皮尽量刮干净。
-
步骤2/7
点击查看大图
把果肉放入料理机,打成西瓜汁。
-
步骤3/7
点击查看大图
把打好的西瓜汁过滤一遍,取1500g西瓜汁倒入汤锅里;倒入白凉粉,搅拌至白凉粉融化。(Tips:如果买到的西瓜没那么甜,可以在这里加一点糖;白凉粉不适合替换成吉利丁片,吉利丁做出来的比较细软,容易散开,而白凉粉做出来的奶冻口感会比较扎实)
-
步骤4/7
点击查看大图
开中火,一边搅拌一边煮至西瓜汁沸腾后关火。
-
步骤5/7
点击查看大图
把煮好的西瓜汁倒回瓜皮中,放入冰箱冷藏2小时至凝固。
-
步骤6/7
点击查看大图
凝固后取出切成小块就可以开吃了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
熟练耗时:25分钟(不含冷藏时间)
工具:小汤锅、料理机
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-24
西瓜冻的相关分类
西瓜冻的相关推荐
-
饭店同款无添加奶香玉米汁也太好喝了也
389250人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5183123人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
444057人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
743473人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
334466人看过 -
2根杏鲍菇,3个鸡蛋,简单一做,孩子天天点名都要
8393411人看过 -
下酒必备!麻辣鸡丝
511651人看过 -
糖醋排骨
626156人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11148716人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25064266人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7419378人看过 -
超级好喝详细的丝袜奶茶 !绝了
282881人看过