低脂、低卡、柠檬手撕鸡丝、清爽可口、酸辣开胃

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鸡胸肉一斤

、

小米辣 2个

、

蒜 8瓣

、

料酒 1勺

、

姜 5片

、

生抽半勺

、

黄瓜一根

、

香醋适量

、

鸡精一勺

、

香菜几根

、

胡萝卜半根

、

白芝麻少许

、

辣椒粉少许

、

葱适量

、

柠檬半个

、

白胡椒粉适量

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、黄瓜、柠檬、清洗干净
步骤2/18 点击查看大图
这个鸡肉是上次炖老鸡、留下的鸡脯肉、鸡脯肉加入适量清水、放料酒、姜片、葱节、白胡椒粉、大火烧开、在转中小火炖半小时、因为这是自家养的鸡、烧的时间要长一点。
步骤3/18 点击查看大图
烧开后焖一会儿、这个肉用手撕一下
步骤4/18 点击查看大图
用纯净水冲洗
步骤5/18 点击查看大图
然后在用冰水浸泡一会儿
步骤6/18 点击查看大图
姜末、蒜末、小米辣
步骤7/18 点击查看大图
在加入适量白芝麻、辣椒粉
步骤8/18 点击查看大图
黄瓜切丝、胡萝卜切丝、柠檬切片、香菜切段备用
步骤9/18 点击查看大图
锅中倒入适量香油、香油熬熟淋在蒜末上激发出香味味。
步骤10/18 点击查看大图
把淋上香油的蒜末拌均匀
步骤11/18 点击查看大图
在加入生抽、糖、葱段、蚝油、香醋、鸡精拌均匀
步骤12/18 点击查看大图
搅拌均匀、尝了一味道、非常好
步骤13/18 点击查看大图
在把鸡肉顺着、纹路、撕成一条、一条的
步骤14/18 点击查看大图
把撕好的鸡肉拌均匀
步骤15/18 点击查看大图
在把提前切好的素菜加入
步骤16/18 点击查看大图
抓拌均匀
步骤17/18 点击查看大图
抓拌均匀
最后一步点击查看大图
装盘即可开吃啦