孩子的小零食，大人的下酒菜！香辣牛肉干在家轻松做~
今天分享微波炉牛肉干的做法，腌制入味的牛肉干经过烤制，表面干香中带着一点点脆边，顺着纹理撕开，里面的肉质韧性中带着柔软，有嚼劲但不费牙，做零食或者下酒菜都有滋有味~
15克
68克
8克
430
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/8
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牛肉顺着纹理切成长条。（*尽量保持大小差不多，烤的时候会成熟得比较均匀）
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步骤2/8
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加清水浸泡1个小时，去除血水，然后沥干水分。
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步骤3/8
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加入生抽、料酒、盐、糖、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、淀粉、葱姜，抓拌均匀。
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步骤4/8
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腌制3小时以上，有时间可以放冰箱冷藏腌制1夜。
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步骤5/8
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腌好后间隔平铺在耐热陶瓷烤盘上。
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步骤6/8
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放入微波炉，按微波/火力键调整为80火力，加热5分钟。结束后换个盘子，或者擦干盘底水分。
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步骤7/8
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回炉同样用80火力，加热6分钟即可。(*中途可以多观察牛肉的状态调整时间，达到自己想要的干硬程度即可)
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最后一步
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做上一盘满屋子都是肉香，小朋友抢着要吃~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-22
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