雪芙皮八角星星面包

精品 独家
11.7万 浏览 3036 收藏
收藏
🌸香香🌸
🌸香香🌸
＋ 关注

外酥内软的雪芙面包
参与活动: #我的夏日味道vlog#

雪芙皮八角星星面包的用料

高筋面粉 300克 牛奶 175g
鸡蛋 1个 酵母 3克
盐 2克 糖 25克
黄油 20克 内馅（黑米） 100克
糯米 50克 糖 25克
雪芙皮（黄油） 20克 糖粉 15克
低筋面粉 20克 常温牛奶 20克

雪芙皮八角星星面包的做法

雪芙皮八角星星面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料全部放入厨师机桶内，揉至粗膜加入软化好的黄油
雪芙皮八角星星面包的做法图解2

步骤2

继续揉至能拉出薄膜
雪芙皮八角星星面包的做法图解3

步骤3

收圆，基础发酵至两倍大
雪芙皮八角星星面包的做法图解4

步骤4

黑米和糯米提前浸泡，蒸熟，趁热加入白砂糖拌匀
雪芙皮八角星星面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团取出，按压排气，分成6等份（约90克一个）
雪芙皮八角星星面包的做法图解6

步骤6

揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
雪芙皮八角星星面包的做法图解7

步骤7

取一个松弛好的面团，擀开
雪芙皮八角星星面包的做法图解8

步骤8

放上30克的馅料，包好捏紧
雪芙皮八角星星面包的做法图解9

步骤9

放入八角星星模具里，全部做好后二次发酵至1.5倍大
雪芙皮八角星星面包的做法图解10

步骤10

趁发酵的时间来做雪芙皮，软化好的黄油中加入糖粉拌匀
雪芙皮八角星星面包的做法图解11

步骤11

加入低筋面粉按压拌匀
雪芙皮八角星星面包的做法图解12

步骤12

加入20克常温牛奶，搅拌成细腻的面糊
雪芙皮八角星星面包的做法图解13

步骤13

装入裱花袋中
雪芙皮八角星星面包的做法图解14

步骤14

二次发酵好的面包胚取出，挤上雪芙皮
雪芙皮八角星星面包的做法图解15

步骤15

送入预热好的烤箱170度18分钟
雪芙皮八角星星面包的做法图解16

步骤16

烤好取出
雪芙皮八角星星面包的做法图解17

步骤17

脱模
雪芙皮八角星星面包的做法图解18

步骤18

雪芙皮八角星星面包就做好了
雪芙皮八角星星面包的做法图解19

步骤19

吃不完的密封保存

雪芙皮八角星星面包的烹饪技巧

时间温度仅供参考，液体预留5-10克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-22

©本菜谱的做法由 🌸香香🌸 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

雪芙皮八角星星面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 雪芙皮八角星星面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 雪芙皮八角星星面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活