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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

草鱼 1条

、

泡酸菜 100g

、

姜 10g

、

葱 5g

、

蒜子 10g

、

干辣椒 3个

、

鸡蛋 1个

、

白胡椒 5g

、

料酒 10g

、

白糖 5g

、

鸡粉 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
红鱼洗净
步骤2/9 点击查看大图
骨肉分离
步骤3/9 点击查看大图
鱼肉片片儿
步骤4/9 点击查看大图
鱼骨切块
步骤5/9 点击查看大图
煎鱼骨
步骤6/9 点击查看大图
酸菜切丝
步骤7/9 点击查看大图
备小料
步骤8/9 点击查看大图
鱼骨汤盛出备用
最后一步点击查看大图
酸菜炒香，加入鱼骨汤，煮开，加入腌好的鱼片煮2分钟，盛出，锅中放油放干辣椒花椒，再把热油淋在鱼上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-22

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