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香菇蒸冬瓜片的做法

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香菇蒸冬瓜片

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广东的夏天又湿又热，家家户户最钟意煲冬瓜各种汤了。今天用冬瓜最一道创意菜，分分钟让你的餐桌眼前一亮。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

冬瓜 400克

、

鲜香菇 150克

、

枸杞子一小把

、

玉米淀粉 1小勺

、

豆瓣酱 1大勺

、

香油 1小勺

烹饪步骤

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准备食材。
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冬瓜去皮和瓤。切片，大概半厘米厚，修整一下，大概每片一样宽。蒸锅里烧水。
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摆盘。
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香菇洗净后剪掉香菇菌柄。有时间的话可以在顶部切花刀。边角料可以用来煮个杂蔬汤。
步骤5/10 点击查看大图
摆盘。
步骤6/10 点击查看大图
锅上汽后，放进去中火蒸18分钟。
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蒸的时候准备淋面酱汁：一大勺豆瓣酱，一小勺玉米淀粉。
步骤8/10 点击查看大图
加入5大勺饮用水，混合均匀。
步骤9/10 点击查看大图
另起锅把酱汁烧开关火。枸杞用温开水浸泡一分钟即可。
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出锅，酱汁淋在上面，撒上枸杞子，淋香油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-22

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