家常葱花饼
儿子喜欢吃手抓饼，葱油饼，自己做的经济又实惠，还卫生。多做点生胚放冰箱冷冻上，想吃的时候拿出来烙就可以了
29克
62克
371克
1980
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/13
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面粉加入开水搅拌均匀，然后加凉水搅拌均匀，移至垫子上。
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步骤2/13
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这里需要戴上手套，不然粘得会让你怀疑人生的！面板最好也是很光滑的，硅胶垫最好！
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步骤3/13
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揉面10分钟左右，不粘就可以了！
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步骤4/13
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手上抹油，把面条整形成长条，切成大小合适的剂子，建议切10个剂子！
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步骤5/13
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把剂子揉圆，搓成长条。
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步骤6/13
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盘子抹油，防粘，把长条剂子放里面，表面抹油（油养面）醒面30分钟以上！
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步骤7/13
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趁醒面的时候调油酥，切葱花！
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步骤8/13
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把剂子压薄一点，用擀面杖前推后拉的擀开，要擀到边，不要留厚边，抹油酥，撒葱花，像叠扇子一样叠起来。
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步骤9/13
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拉长，用手按一下排气，然后卷起来（不要卷太紧）快卷到头了，把头压薄收在下面，醒发15分钟。
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步骤10/13
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拿一个卷好的剂子出来，用手压一下，然后用擀面杖擀薄！
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步骤11/13
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锅预热，刷油，放饼，在饼面刷油，防干。烙成金色再烙另一面！
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步骤12/13
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出锅装盘
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最后一步
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层次分明，香酥暄软，葱香浓郁！
一定要开水或者80度以上的水，不然粘手！别问为什么！实践过了，第一次水温不够，粘得怀疑人生，不用油根本不行。水温够了就没有这个问题，揉几分钟就行了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-21
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