【媲美某师傅的】肉松小方
哈哈~毫不夸张! 我这款肉松小方真是可以媲美bao师傅的 但是这款做法更简单,做成了方形,只需切割、涂上沙拉酱、裹上肉松即可。 肉松买的是现成的,味斯美的 沙拉酱可以用现成的,也可以自制 自制的可以问我要配方哈~~ 这里我用的是现成的
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步骤1/10
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【蛋糕体蛋黄糊】:1. 色拉油+牛奶搅匀2. 加入筛好的低粉搅匀3. 加入蛋黄搅匀
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步骤2/10
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【蛋糕体蛋清】:1. 一次性把材料全部加进去2. 打发至提起打蛋器有尖角,盆内有弯钩
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步骤3/10
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蛋黄糊和蛋白霜翻拌均匀
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步骤4/10
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倒入烤盘内,距离桌面5公分震盘一次
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步骤5/10
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烘烤参数:155度 25分钟
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步骤6/10
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凉至手温,翻面,平均切成2等分
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步骤7/10
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一面摸沙拉酱,一面摸蛋黄酱。涂抹均匀
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步骤8/10
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两面合起来
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步骤9/10
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切成18小块
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最后一步
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四周涂上沙拉酱,裹上肉松即可
1. 用28的烤盘做相对来说比挤要简单很多,新手可以从这个入门,味道是完全一样的,只不过行状不同
2. 此配方可以做18个肉松小方
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-21 · 江苏省
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