白切猪肘子
夏天来一碟，Q弹爽口
-
步骤1/6
点击查看大图
这样的猪肘子来一个
-
步骤2/6
点击查看大图
竖切把骨头取出来，一个太大可以一分二，分别用竹筷做支撑绑成两条，要绑得越紧越好
-
步骤3/6
点击查看大图
水没过肉，放入葱姜料酒香叶
-
步骤4/6
点击查看大图
水开改中火每隔十分钟翻一下面，水干继续加开水，一般要煮够40-50分钟，不然中间会不熟，煮到拿筷子往肉中间一下能插进去并且没血水出来就熟了
-
步骤5/6
点击查看大图
煮熟捞出泡10几分钟冰水，再拔掉筷子用保鲜膜包好放冰箱冷藏
-
最后一步
点击查看大图
开饭前切成薄片摆盘，我这里调的是传统白切的酱也就是葱白和姜打成末淋上热油再倒点酱油搅拌即可，喜欢吃原味可以用酱油芥末，喜欢香辣也可以调个香辣酱也不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-17
白切猪肘子的相关分类
白切猪肘子的相关推荐
-
好吃不过饺子— 好吃的三鲜饺子
1456671人看过 -
蒸馒头
22062人看过 -
#妈妈手中的安心味#味美菜包子
146958人看过 -
️这玩意儿我能吃一辈子！有手就会做系列
1602857人看过 -
#开启冬日滋补新吃法# 茭白炒肉丝
238029人看过 -
❗️零失败万能白灼虾蘸料
2396605人看过 -
#轻食季怎么吃#素炒豆芽
155500人看过 -
电饭煲黄豆炖猪蹄
2047505人看过 -
酥皮大泡芙——自用多年零失败配方分享
375578人看过 -
#解腻开胃就吃它#蒸龙趸
122332人看过 -
蔓越莓山药小饼
184913人看过 -
酱香鸡爪～好吃到爆
9511321人看过
