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日式 | 流心蛋包饭的做法

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日式 | 流心蛋包饭

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快到父亲节了！想给爸爸做个日式流心蛋包饭，轻轻划一刀，嫩滑的鸡蛋流出，包裹住整个米饭，再配上番茄酱或者咖喱，用勺子舀着鸡蛋和米饭，满口滑香鲜美久久不散。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 100g

、

洋葱碎 30g

、

胡萝卜 30g

、

彩椒 30g

、

米饭 250g

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

番茄酱 2大块

、

鸡蛋 4个

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/11 点击查看大图
倒入少许油，放入鸡肉、胡萝卜、洋葱、辣椒进行翻炒
步骤3/11 点击查看大图
加入黑胡椒粉和少许盐进行调味
步骤4/11
加入米饭
步骤5/11 点击查看大图
加入番茄酱，翻炒均匀
步骤6/11 点击查看大图
炒好的米饭放入模具中，倒扣到盘子里（没有模具，用圆碗也可以哦）
步骤7/11
将鸡蛋打均匀，有条件的也可以过筛一次，这样的蛋液更加细腻
步骤8/11 点击查看大图
锅里放少许油，大火把锅包括锅的边缘烧热，倒入蛋液，用筷子快速的不停搅拌
步骤9/11 点击查看大图
在蛋液即将成型时关火，从靠近手柄的一方开始，轻轻将蛋皮推到锅边进行整形，逐渐做出蛋卷的形状
步骤10/11 点击查看大图
将整形好的蛋卷慢慢推到米饭上
最后一步点击查看大图
配上番茄酱和葱花，就搞定啦

小贴士

炒饭部分，大家可以放自己喜欢的食材，也可以做咖喱饭哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-17

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