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京酱肉丝拌面的做法

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京酱肉丝拌面

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夏天来了，很多地方都有吃面的习俗，我们这夏天比较喜欢吃凉拌面，炸酱面，京酱肉丝拌面，都是家人们非常喜欢吃的！炎炎夏日没胃口，一碗酱香浓郁的京酱肉丝拌面，绝对可以拯救你的食欲，太香了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜面条 1把

、

瘦肉 150克

、

酱油 2勺

、

盐少许

、

清水适量

、

6月香甜面酱 1大勺

、

料酒适量

、

淀粉少量

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
瘦肉先切成薄片，再改刀切成细丝。
步骤2/13 点击查看大图
放入碗中，加1勺六月鲜12克轻盐牡蛎酱油。
步骤3/13 点击查看大图
再加入少量料酒，一点淀粉，姜丝，1勺清水，搅拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
最后加一勺食用油，封住肉的水份，腌制10分钟。
步骤5/13 点击查看大图
这时来煮面条，我用的鲜面条，锅里水开后加一点食盐，然后下面条，煮至用筷子一夹断开就熟了。
步骤6/13 点击查看大图
煮好的面条过冷水备用。
步骤7/13 点击查看大图
取一个小碗，加一大勺6月鲜甜面酱。
步骤8/13 点击查看大图
再加入2勺清水，半勺白糖，搅拌均匀，喜欢颜色重的可以加半勺老抽。
步骤9/13 点击查看大图
起锅烧油，加入肉丝煸炒至变色就差不多熟了，盛出备用。
步骤10/13 点击查看大图
锅里放少量底油，倒入调好的面酱汁，烧开冒泡后倒入肉丝。
步骤11/13 点击查看大图
让肉丝均匀的裹上面酱汁即可关火出锅。
步骤12/13 点击查看大图
碗里盛面条，加京酱肉丝，再配点黄瓜丝，漂亮！
最后一步点击查看大图
拌匀后更是诱人，酱香浓郁，肉丝鲜香，每根面条都鲜美，夏天来一碗，幸福感十足！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-16

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